Mézeskalács - OPKE süti

A mézeskalácsról mindenkinek a karácsony jut eszébe, ez a süti egyszerű és szinte elmaradhatatlan ilyenkor. A gyerekek örömmel segítenek kiszaggatni, díszíteni és kerülhet belőle a fára is. Aki az idén lemaradt az ócsai Adventi Napok keretében megrendezett mézeskalács díszítésről ne búsuljon, mert közzétesszük az ott elkészített mézeskalács receptjét, melyet Pappné Hajdú Katalintól az Ócsai Polgári Kulturális Egyesület vezetőjétől kaptuk. Nagyon finom, és valóban puha még több nappal később is.

---

Hozzávalók 15-20 kekszhez:
- 350 g liszt
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 100 g vaj
- 175 g cukor
- 1 tojás
- 4 evőkanál méz
Elkészítés:
1. Keverjük össze a lisztet, fűszereket és a szódabikarbónát (száraz összetevőket)
2. Morzsoljuk bele a vajat, amíg  zsemlemorzsa állagúvá nem válik.
3. Adjuk hozzá a cukrot.
4. Egy másik tálba keverjük össze a tojást, mézet, majd adjuk hozzá a száraz hozzávalókat.
5. Gyúrjuk összeálló tésztává, terítsük ki egy lisztezett felületre és gyúrjuk 1-2 percig simára.
6. A tésztát nyújtsuk ki vékonyra (kb. 5 mm) és vágjunk ki belőle különböző formákat. Ha fel szeretnéd fűzni, akkor lyukaszd ki a tetjüket. (Szerintem szívószállal a legjobb lyukasztani, mert szép lyuk lesz belőle, mert belemegy a felesleges tészta.)
7. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
8. Fektesd a kekszeket kikent tepsibe (vagy sütőpapírra) és süsd 10-15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
9. Díszítsd.  Máz: 1 tojásfehérje, 10-15 dkg porcukor, 2 csepp citromlé.
Kellemes sütést és jó díszítést!