Mángoldot minden kertbe!

Nem tudod, mi az a mángold? Nos, én sem tudtam nyár közepéig.

Tavasszal elmentem Magbörzére és ott kaptam magot. Elvetettem, amikor mondták és nőttek, nődögéltek az én kis töveim. De nem tudtam mit is csinálhatnék belőle, így csak volt a kertben, néha köszöntünk egymásnak, jól elvoltunk.

Aztán jött egyszer anyukám és rittyentett belőle egy mángold krémlevest. Wow! Gyors összebarátkoztam azzal a zöld leveles izével a kertben és visszatérő vendége lett az asztalunknak.

Amitől még jobban a szívembe férkőzte magát, hogy ma is tudtam belőle szedni, holott a talaj fagyott volt. Gondoltam teszek egy próbát, mert a konyhaablakból zöldnek nézett ki és nekem sem ártott egy kis egészségügyi séta, meg egy kis vitamin. Mondjuk, ha a szomszédok hallották volna, azt a köhögésrohamot amit levágtam, az hihették volna, hogy a halálomon vagyok és éppen a kertbe megyek elásni magam. Mondjuk az ollót nem tudták volna mire vélni. :)

Szóval vissza a mángoldra. Nem takartam le, úgy van, ahogy egész nyáron, fedetlenül. Gondoltam már rá, hogy szegényke baromira fázhat és kéne neki valami klassz téli ruci, igazán megérdemelné. Nem tudom, meddig örvendeztet meg, friss levelével (tudom Google), de van egy sejtésem, hogy jövőre magot ad majd.

Biztatok mindenkit, hogy ha tud magot szerezni, vessen tavasszal, mert az én mángoldom egész évben nem találkozott se kapával, se más kerti eszközzel, nem támadta meg semmi kártevő. Locsolni is annyit locsoltam, amikor eszembe jutott, azaz néha.

Hogy hol van már az a recept és miért a levest ajánlgatom? Azért, mert mást még nem próbáltam, várom, míg anyum megint előáll valamivel. Jó, jó lehetnék nyitottabb is ezen a téren, de míg süteményből simán fejest ugrok az ismeretlenbe, addig zöldségekből hatszor is körbejárom a témát.

Mángold krémleves

Hozzávalók:

1 nagy fej krumpli

1 kis fej vöröshagyma

1 kis gerezd fokhagyma

1-1,5l húsleves lé

1marok mángold (kb.6-8levél)

csipet só, 2késhegynyi bors

2-3 ek. tejszín

A hagymát apróra darabolom, kevés olajon megdinsztelem. A krumplit hámozom, apróra vágva a hagymára dobom, ahogy a karikázott fokhagymát is. Annyi vízzel öntöm fel, hogy ellepje. Kevés sót teszek hozzá és a krumplit félpuhára főzöm.

Utána hozzáöntöm a húslevest, és a durvára vágott mángoldot (szár nélkül). Hagyom őket teljesen megfőni, majd botmixerrel aprítom simára. Borssal ízesítem és hozzáadom a tejszínt, utána egyet forralok még rajta. Kenyérkockákkal tálalom.

Megsúgom, ha nekem tálalnak, simán megeszem a levest, mire hozzám és a kenyérkocka. :)

Fotó nincs róla, mert a zöld leves hülyén mutatott a sárga tányéromban, de higgyétek el, érdemes kipróbálni. Amúgy fél óra alatt készen van ezért is imádom.